百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
flora
607 食譜 2.2 萬 粉絲

《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕

《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕

描述

歐洲原裝進口的鷹牌煉乳由100%優質牛奶製成,聰明開口設計,擠壓不回沾,用起來好輕鬆。

我用它取代糖製作布丁 ,口感更加濃郁 、和草莓更是最佳拍檔,鷹牌煉乳每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶,也能補充成長中孩子的鈣質呢!

焦糖布丁蛋糕~一種點心三重享受,
小小孩、大小孩通通都喜愛♫♪~
     

456 說讚 1 一起做

食材

焦糖層
布丁層
蛋糕層

步驟

  • 將布丁模仔細塗上一層奶油備用

    將布丁模仔細塗上一層奶油備用

  • [焦糖層]→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸騰,轉小火煮到呈現焦糖色,加入其餘的水、糖和洋菜粉一起拌勻、小火煮滾熄火。

    焦糖層→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸騰,轉小火煮到呈現焦糖色,加入其餘的水、糖和洋菜粉一起拌勻、小火煮滾熄火。

  • 將煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏結凍。

    將煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏結凍。

  • [布丁層]除草莓外,所有材料加一起拌勻、過篩後加入草莓(一顆切成四片)。

    布丁層草莓外,所有材料加一起拌勻、過篩後加入草莓(一顆切成四片)。

  • 將布丁液加入已結凍的焦糖層上,放冷藏備用。

    將布丁液加入已結凍的焦糖層上,放冷藏備用。

  • [蛋糕層]將奶油融化(烤箱烤2分鐘續放一下就融化了)放涼加入鮮奶、篩入粉類拌勻。

    蛋糕層將奶油融化(烤箱烤2分鐘續放一下就融化了)放涼加入鮮奶、篩入粉類拌勻。

  • 再加入蛋黃拌至絲滑

    再加入蛋黃拌至絲滑

  • 蛋白分三次加糖打發(翻面不會低落)後分次加入麵糊中,用刮刀由底部往上翻輕輕拌勻,才不會消泡。拌好後再輕輕放在布丁層上。烤箱預熱160度放中層、底層放一盤冷水(增加濕潤度和控溫)烤35~40分鐘。

    蛋白分三次加糖打發(翻面不會低落)後分次加入麵糊中,用刮刀由底部往上翻輕輕拌勻,才不會消泡。拌好後再輕輕放在布丁層上。烤箱預熱160度放中層、底層放一盤冷水(增加濕潤度和控溫)烤35~40分鐘。

  • 烤好取出放涼、冷藏2小時以上。倒扣前可將布丁杯放熱水泡一下下(不要泡久把焦糖層融化)就很容易取出。

    烤好取出放涼、冷藏2小時以上。倒扣前可將布丁杯放熱水泡一下下(不要泡久把焦糖層融化)就很容易取出。

  • 老兄~你也太愛鷹牌煉乳了XD~

    老兄~你也太愛鷹牌煉乳了XD~

  • 產品特色:★ 歐洲原裝進口 ★ 100%優質牛奶製成 ★ 聰明開口設計,擠壓不回沾 ★ 每罐鈣質含量相當於5杯200毫升鮮奶

小撇步

《草莓就愛鷹牌煉奶》一起分享甜蜜拿好禮
活動網址 :http://icook.tw/eagle
Flora的部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu
FB粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897

1.3 萬 瀏覽
avatar
flora 607 食譜 2.2 萬 粉絲

抱持美麗心情‧創作美麗料理 Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞 Flora部落格http://yuflora.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 炒飯 金針菇 排骨 四季豆 三杯雞 餅乾 酸辣湯 白菜滷 滷肉 菠菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 打拋豬 雞湯 早餐 糖醋排骨 湯麵 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 蒸蛋 南瓜 香菇雞湯 小黃瓜 粽子 竹筍 馬鈴薯 娃娃菜 家常菜 雞蛋豆腐 高麗菜 台式泡菜 花椰菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 櫛瓜 地瓜 豆腐 杏鮑菇 雞肉 鮭魚 炒麵 高麗菜飯 番茄 義大利麵 玉米濃湯 茄子