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Karen Huang
11 食譜 69 粉絲

蚵仔麵線

蚵仔麵線
32 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鮮蚵洗淨備用 木耳洗淨切絲備用 麵線剪成適當長度備用

  • 1.將柴魚片放入鍋中煮成高湯 2.熱水將麵線燙過後撈起備用 3.鮮蚵沾地瓜粉後,起一鍋熱水川燙撈起泡冷水備用。

  • 倒入木耳絲並放調味料調整喜歡的味道後, 倒入燙好的麵線, 攪拌均勻後勾芡至喜歡的濃稠度。

  • 放上燙好的鮮蚵 香菜末 淋上泥 烏醋 胡椒粉即可完成✅

小撇步

沒吃完的麵線如果冷卻後會糊掉,可以再加入適量的高湯或水,小火攪拌煮滾後再加入調味料即可。

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