簡單輕鬆做烙餅
描述
簡單的材料就可以做出香酥的烙餅
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
全部食材
-
中筋麵粉加入熱開水拌勻
-
再加入冷開水揉成麵糰，約揉10分鐘即可，蓋上保鮮膜醒30分鐘
-
醒完的麵糰分成4份，擀成片，灑一層薄薄的中筋麵粉，均勻抹上鹽巴，刷上薄油，從中間切一刀，捲起
-
捲好的樣子，收口要捏緊，避免油跑出來，從上往下按壓成糰
-
按壓成糰的樣子後，醒10分鐘，再擀成薄片
-
熱鍋，中小火，刷一層薄油，放上餅皮，蓋上鍋蓋，約1-2分鐘開蓋，麵糰有膨漲鼓起來，刷一層油翻面，烙1分鐘即完成，食用時可搭配胡椒鹽，好吃！
小撇步
餅皮除了品嚐原味外，也可加自己喜歡的料一起食用，示範的是雞柳脆片佐莎莎醬
