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Penny
5 食譜 48 粉絲

檸檬雞腿排

檸檬雞腿排

描述

口味清爽調味簡單對瘦身有益的檸檬雞腿排

27 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.雞腿排表面用叉子戳洞
2.雞肉面畫刀斷筋
3.醃料加入充分揉合放入冰箱冷藏

    1.雞腿排表面用叉子戳洞 2.雞肉面畫刀斷筋 3.醃料加入充分揉合放入冰箱冷藏

  • 1.雞腿排取出回溫
2.下鍋前先用廚房紙巾擦乾
3.雞皮面朝下,鍋內不放油,中火煎至雞皮金黃香脆翻面續煎

    1.雞腿排取出回溫 2.下鍋前先用廚房紙巾擦乾 3.雞皮面朝下,鍋內不放油,中火煎至雞皮金黃香脆翻面續煎

  • 1.雞排翻面後大火煎至肉轉白
2.轉小火續煎至香脆
3.起鍋前加點黑胡椒
4.可加點鳳梨下鍋微煎增加香氣和檸檬搭配擺盤
5.雞排起鍋靜置5分等肉汁回流在切開享用

    1.雞排翻面後大火煎至肉轉白 2.轉小火續煎至香脆 3.起鍋前加點黑胡椒 4.可加點鳳梨下鍋微煎增加香氣和檸檬搭配擺盤 5.雞排起鍋靜置5分等肉汁回流在切開享用

小撇步

1.雞皮面朝下煎時可用鍋鏟壓肉,讓雞皮與鍋子貼合,雞皮即可煎的金黃香脆口感較香
2.可提前一天將肉醃好冷藏備用
3.享用前在加少許檸檬汁風味更佳

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Penny 5 食譜 48 粉絲

宅在家慢活煮食 料理是幸福的事情,懷著幸福的心情做出來的料理,不管做給誰吃都會讓人覺得幸福^_^

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