味噌野生石蟹鍋
描述
用味增煮出石蟹的甜味，用海帶芽帶出海的味道，用嫩豆腐衝擊石蟹的鮮甜，搭配少許的青蔥增加香氣，堅硬的石蟹與柔嫩的豆腐舞出海中甜蜜的旋律。
澎湖野生石蟹的肉質Q軟有彈性，煮湯也不會造成鬆垮散掉，天然的鮮味與甜味，不需要加味精或是高湯就可讓湯頭美味又香濃。
- 已參加：蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動
份量
4
人份
時間
10
分鐘
企鵝好愛煮
205
食譜
293
粉絲
料理是為了兩個最愛的小孩所做，希望他們吃的開心，也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法，雖然總是失敗多一些，但是看到逐漸進步的成品，加上小孩的鼓勵，變成我的驅動力。 我愛做料理，喜歡有點變化，在一成不變的生活中，添加一些不一樣的風味。
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