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野犬

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毛豆雞腿炒地瓜

毛豆雞腿炒地瓜

描述

甘甜的地瓜入菜也是很對味好吃的。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

40 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

雞腿

180g
地瓜

200g
毛豆

90g
薑末

1大匙
蒜末

1大匙
米酒

1大匙
胡蘿蔔

60g
鹽、胡椒

適量
芝麻油

1大匙

步驟

雞腿切小丁，地瓜、胡蘿蔔去皮切小丁備用。
炒鍋熱鍋，放入芝麻油，將雞腿丁炒到變色。
放入地瓜丁和胡蘿蔔丁拌炒一下，沾上油脂。
加入薑末、蒜末、鹽和胡椒，再炒一下。
加入1大匙米酒和一大匙水，蓋蓋，中火燜煮4分鐘。
掀蓋放入毛豆。
拌炒均勻入味就可起鍋。今天的毛豆是已經煮熟的毛豆，如果是生的毛豆，可以在蓋蓋燜煮時就放進去。
地瓜沾上雞肉的油脂，甘甜中帶著旨味，好吃。整體互搭很對味，是一道可以快速上桌的桌菜或下酒菜。

9,391 瀏覽

2020/10/06 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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