黑糖果乾司康
描述
英式午茶不可或缺的司康，原來在家也可簡單做呀。
步驟
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麵粉，泡打粉過篩。 加入砂糖，黑糖，以及鹽巴
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加一顆雞蛋到牛奶內，拌勻備用
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蔓越莓乾切碎備用
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將50g奶油切小塊放入乾粉內搓散
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倒入牛奶蛋汁拌至沒有乾粉。 注意不要過度攪拌。
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倒入果乾稍微拌勻
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麵糰還有點濕，一邊撒上乾粉，一邊以摺疊方式整形麵糰。 大約摺疊個15～20次。
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將整好的麵糰桿平至2公分厚， 以圓形模具切割麵糰。 可以拿圓形玻璃杯當模具。
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烤箱預熱至200度。 將另一個雞蛋打散塗在麵糰上。
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以200度烤10分鐘。 看上色的程度，再轉180度烤3到5分鐘。 即可出爐。
