百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

無油版魚香茄子

無油版魚香茄子

描述

先將茄子燙竟然與油炸同樣效果呢!
放多種調味料,鮮香多層次.
下飯下酒些可,健康好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 茄子部分削皮滾刀切,川燙3分鐘瀝乾備用.

  • 取小鍋子,放入蕃茄果肉,碎,絲,辣椒,酒,味霖,郫縣豆瓣醬及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯加蓋煮至茄子夠軟,開蓋為了避免糊鍋,偶爾搖晃鍋子,煮至收乾即可.

3,877 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 馬鈴薯燉肉 三杯雞 早餐 番茄炒蛋 南瓜 玉米濃湯 餅乾 雞蛋豆腐 白菜滷 菠菜 雞肉 杏鮑菇 茄子 台式泡菜 炒麵 蒸蛋 酸辣湯 小黃瓜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 香菇雞湯 湯麵 竹筍 娃娃菜 滷肉 金針菇 義大利麵 高麗菜飯 低脂高蛋白 炒飯 瓜仔肉 花椰菜 糖葫蘆 打拋豬 雞湯 高麗菜 番茄 家常菜 鮭魚 櫛瓜 地瓜 馬鈴薯 粽子 麻婆豆腐 四季豆 排骨 蕃茄燉牛肉