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泰式斑斕雞-氣炸鍋

Name: 泰式斑斕雞-氣炸鍋 by TasteTastySauce
Total time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: 雞腿肉 約250g; 斑斕葉 一把; [醃料] 蒜泥 1湯匙; [醃料] 薑泥 1湯匙; [醃料] 檸檬香茅泥 1湯匙; [醃料] 紅蔥頭 2-3個; [醃料] 辣椒 2-3根; [醃料] 香菜根 約30g; [醃料] 蠔油 1匙; [醃料] 醬油 1匙; [醃料] 麻油 1匙; [醃料] 魚露 1匙; [醃料] 椰奶 2湯匙

描述

很簡單的一道泰式料理，也很適合全家大小一起像包粽子的感覺，好吃又好玩😃

9 說讚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

雞腿肉

約250g
斑斕葉

一把

醃料

蒜泥

1湯匙
薑泥

1湯匙
檸檬香茅泥

1湯匙
紅蔥頭

2-3個
辣椒

2-3根
香菜根

約30g
蠔油

1匙
醬油

1匙
麻油

1匙
魚露

1匙
椰奶

2湯匙

步驟

先準備食材，紅蔥頭和辣椒還有香菜根切末
如果沒有檸檬香茅泥，也可以先切末再一起打，蒜泥和薑泥也是
把醃料攪拌均勻打成泥，可以細一點
雞腿肉切大約一口大小，放到醃料裡攪拌均勻後醃3小時以上
把斑斕葉洗乾淨擦乾後， 1、做一個交叉 2、把雞肉放到洞裏，左上角的葉子塞進去箭頭指向 3、翻到背面 4、把葉子折往箭頭指向 5、在翻回正面 6、剛剛折過來的葉子塞進去箭頭指向 7、完成
或是直接用葉子繞一圈叉上牙籤，都用好後氣炸鍋180度10-15分鐘左右，完成