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Wen的西班牙廚房
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蛋黃酥(附影片)

蛋黃酥(附影片)

描述

影片連結:
https://youtu.be/Zu5kOoTytHM

Facebook:
http://m.facebook.com/wenspainkitchen/

Instagram:
https://instagram.com/wen.spain.kitchen

份量

9 人份

時間

90 分鐘

食材

油皮
油酥
內餡

步驟

  • 烤箱預熱10分鐘,150度,把蛋黃噴一點伏特加烤10分鐘,放涼備用

  • 所有油皮材料混合,攪拌均勻,保鮮膜包起來備用

  • 所有油酥材料混合,攪拌均勻,保鮮膜包起來備

  • 放涼的蛋黃包入豆沙中,最頂部不需要包豆沙,一顆大約40公克

  • 一顆油皮包入一顆油酥,桿平捲起,放入保鮮膜中備用

  • 再桿一次,捲起,兩頭捏起來,用手掌壓扁,包入豆沙

  • 烤箱預熱,170度烤20分鐘,取出放涼20分鐘,刷上兩次蛋黃,灑上芝麻,再烤20分鐘

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Wen的西班牙廚房 49 食譜 687 粉絲

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