明太子酪梨拌飯
描述
醃漬過的明太子有一股很鮮的海味，和微微的辛辣味，和熱騰騰的白飯拌在一起，就非常夠味! 把半熟太陽蛋戳破、讓蛋黃緩緩流出，化口的酪梨用湯匙切成小丁，全部喇一喇放入嘴中，簡單的食材組合再一起，也能變化出層次豐富的高級滋味!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/35tPB9i
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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冷凍的明太子先拿出來室溫退冰，也可前一晚放冷藏退冰；芝麻葉洗淨擦乾
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煮一鍋白飯，或加熱剩飯。我喜歡在白米加入三色藜麥，有時候還會加入黑米一起煮
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油鍋熱後轉小火，煎一顆蛋黃半熟的太陽蛋
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把酪梨橫剖開，用刀子輕砍在籽上，把籽取出
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用湯匙把酪梨果肉沿著皮挖出來，切成薄片
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把明太子薄膜劃開，用刀尖把魚卵刮出來
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小撇步
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
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![[yummy] 酪梨檸檬拌飯。](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/114740/82060e4b5054fad3.jpg)
