高野豆腐
描述
💕IG有動畫版可能參考～ recipe_tokyochen
喜歡吃豆腐的人必收✨高野豆腐
高野豆腐質地跟凍豆腐很像、經過烘乾後重量很比較輕
而且因為孔洞更綿細所以吸收湯汁效果很好✨
很適合加入火鍋或是用高湯煮後放涼（だし）
是很簡單的常備菜
時間
15
分鐘
步驟
-
將豆腐泡在50℃左右的溫水中、讓豆腐回復原本大小
-
將豆腐擰乾、不用擔心會碎掉其實蠻耐操的。豆腐、紅蘿蔔切成適當入口大小
-
將其他材料放到鍋子裡面
-
煮滾後加入剛剛切好的食材、再煮15分鐘左右就完成了
小撇步
如果沒有昆布，可以用高湯或是麵露代替👌🏼
