百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
零與壹的料理實驗世界
663 食譜 732 粉絲

筍片雜菜湯

筍片雜菜湯

描述

費時,費工料理,煮出鮮甜滋味

4 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

醃肉料
調味料

步驟

  • 竹筍切片放水瓢

    竹筍切片放水瓢

  • 蘑菇切片放水瓢

    蘑菇切片放水瓢

  • 荸薺切片放水瓢,1,2,3步驟食材泡1夜去酸

    荸薺切片放水瓢,1,2,3步驟食材泡1夜去酸

  • 鳥蛋開罐去罐水,泡冷水1夜

  • 1,2,3步驟泡1夜的食材,倒入放冷水的鍋中煮開去酸味,倒入漏斗中瀝水備用

    1,2,3步驟泡1夜的食材,倒入放冷水的鍋中煮開去酸味,倒入漏斗中瀝水備用

  • 里肌肉片以醃肉料調味

  • 鍋入冷水倒入5步驟食材煮10分鐘

    鍋入冷水倒入5步驟食材煮10分鐘

  • 倒入鳥蛋,鹽,味精煮2分鐘

    倒入鳥蛋,鹽,味精煮2分鐘

  • 撒入里肌肉片煮2分鐘

    撒入里肌肉片煮2分鐘

  • 淋入香油攪拌開煮1分鐘,盛鍋盆中即成

    淋入香油攪拌開煮1分鐘,盛鍋盆中即成

9,820 瀏覽
avatar
零與壹的料理實驗世界 663 食譜 732 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 高麗菜 杏鮑菇 白菜滷 糖葫蘆 糖醋排骨 滷肉 蒸蛋 義大利麵 家常菜 馬鈴薯燉肉 地瓜 花椰菜 南瓜 四季豆 打拋豬 豆腐 玉米濃湯 雞胸肉 雞湯 菠菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 炒飯 涼拌小黃瓜 茄子 早餐 雞蛋豆腐 竹筍 高麗菜飯 櫛瓜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 粽子 低脂高蛋白 小黃瓜 麻婆豆腐 餅乾 湯麵 金針菇 瓜仔肉 娃娃菜 酸辣湯 鮭魚 番茄 馬鈴薯 炒麵 雞肉