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anny

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雙蛋蚵仔煎

雙蛋蚵仔煎

描述

很方便取得食材，買回來料理，方便衛生又快速，喜歡的話，趕快來跟著動手做吧～

已參加：全聯料理爭霸戰

42 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

蚵仔煎粉糊

水

100克
酥皮蚵仔煎粉

50克

蚵仔煎醬

甜辣醬

10克
糖

20克
醬油膏

10克
番茄醬

15克
水

200克

步驟

先將材料備妥，在全聯一次買齊。
將蚵仔洗淨備用。
將小白菜去蒂頭，洗淨切小段備用。
酥皮蚵仔煎粉加水調勻備用，下鍋前一定要再攪拌一次，避免沉澱結塊。
起油鍋，熱鍋放入1大匙油。
放入蚵仔
打入兩個雞蛋。
倒入調好的蚵仔煎粉，記得下鍋前再次拌勻。
放入小白菜煎至兩面酥脆。
所有調味料調和均勻煮滾。
最後加入調勻的蚵仔煎粉漿勾芡，即完成醬料。
醬料淋在煎好的酥脆蚵仔煎上，即完成美味的雙蛋蚵仔煎。

小撇步

喜好的酥脆度，在於粉漿調和時，水量的多寡，要越酥脆，水可以適量減少，已達到個人的喜好脆度唷！

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2020/08/13 發表

anny 21 食譜 70 粉絲

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