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🍗起司起司雞🍗

🍗起司起司雞🍗

描述

孩子喜歡吃起司，自從學韓國料理節目，做一次這個之後，就蠻常做給孩子吃的，本來會加蛋、麵粉做麵衣，但這次懶懶的又省略那些，不過外觀一樣，口感也沒差太多。

3 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 將雞肉清洗乾淨後，先側切雞胸肉，讓肉約1公分左右厚，用刀側面拍打大致扁平，（用打肉棒打扁效果更好，但別打爛了），鋪上起司，起司不能超過雞肉，要往雞肉邊緣往內縮約1公分距離。

    將雞肉清洗乾淨後，先側切雞胸肉，讓肉約1公分左右厚，用刀側面拍打大致扁平，（用打肉棒打扁效果更好，但別打爛了），鋪上起司，起司不能超過雞肉，要往雞肉邊緣往內縮約1公分距離。

  • 接著把肉像蚌殼一樣合上，把雞肉外緣1圈用刀側面（或打肉棒）拍打一下密合。

    接著把肉像蚌殼一樣合上，把雞肉外緣1圈用刀側面（或打肉棒）拍打一下密合。

  • 熱鍋，倒入一湯匙油，用小火煎，把雞肉下鍋後加蓋，煎約2分鐘左右，翻面再加蓋煎2分鐘左右，開蓋均勻撒上鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉，煎到雙面略焦。

    熱鍋，倒入一湯匙油，用小火煎，把雞肉下鍋後加蓋，煎約2分鐘左右，翻面再加蓋煎2分鐘左右，開蓋均勻撒上鹽、黑胡椒粒、白胡椒粉，煎到雙面略焦。

  • 將起司撕小塊堆疊在雞肉上，放入微波爐大火1分鐘，最後淋上蕃茄醬即可。

    將起司撕小塊堆疊在雞肉上，放入微波爐大火1分鐘，最後淋上蕃茄醬即可。

小撇步

有做麵衣的肉汁的流失比較少，但這樣做也不會太乾澀，簡單方便許多。

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懶懶的 4 食譜 10 粉絲

太複雜的不會....

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