【日式米漢堡】脆脆米麵包與咖喱香菇的絕配
描述
最近有點想念台灣的「摩斯漢堡」，尤其是美國速食店沒有的那種「米漢堡」，所以第一次嘗試做了自創版的「咖哩沙茶風味」米漢堡。意外的，超~級~好~吃~!!! 推薦給大家，無論「氣炸」或「煎烤」都好吃喔！
高清影片與完整食譜連結：https://youtu.be/OvZ-pkiKQCs
粉絲頁：https://www.facebook.com/cookwithhana/
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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牛奶倒入麵包粉中，靜置5分鐘讓麵包粉吸收水分。
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將洋蔥切碎後炒至焦糖化，變成金黃色後取出。
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牛絞肉、洋蔥、鹽、蛋、麵包粉、牛奶全部攪拌在一起。
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加入一匙牛頭牌沙茶醬，用筷子快速攪拌3分鐘，直到肉變黏稠。
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做好的漢堡肉捏成肉餅的形狀，放入平底，以小火鍋煎至兩面金黃。
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奶油放入平底鍋中融化，放入切好的蘑菇片。
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加入牛頭牌咖哩炒醬、糖、黑胡椒，拌炒1分鐘後就完成了。
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保鮮膜上撒一點水，放上1/2杯煮熟的白飯，捏塑成漢堡麵包形狀。
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將白飯麵包放入氣炸鍋中，噴上一層油，氣炸(煎)10分鐘至表面金黃。(此步驟也可以改用平底鍋煎至米飯兩面金黃)
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小撇步
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