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CandyTang
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香椿起司蛋

香椿起司蛋
1 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1.新鮮香椿葉洗淨後切碎或是調理機器打碎
2.攪拌到蛋液中
3.熱鍋放油開始煎煮
4.煎煮同時放人起司.莫札瑞拉(Mozzarella)或是黃色切達起司都可以
5.翻面後大約1分鐘煎熟即可

    1.新鮮香椿葉洗淨後切碎或是調理機器打碎 2.攪拌到蛋液中 3.熱鍋放油開始煎煮 4.煎煮同時放人起司.莫札瑞拉(Mozzarella)或是黃色切達起司都可以 5.翻面後大約1分鐘煎熟即可

小撇步

一般市面香椿醬味道重讓人敬而遠之,但是新鮮香椿葉反而沒有這麼重的味道。不過切碎或搗碎確實味道撲鼻,但混入蛋中煎熟,只有淡淡香氣。

另外,香椿葉切碎加鹽抓一抓再混入蛋液中;讓鹽可以完全融合在煎蛋裡。

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