脆皮雞蛋糕（岩谷烤盤）
描述
露營總是吃吃喝喝，為了善用章魚燒烤盤，來點脆皮雞蛋糕也是不錯的選擇🥰
這個配方傢俬不用太多，步驟也很簡單，非常適合露營時吃～
熱量
步驟
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奶油先隔水加熱，融化備用。
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鍋內放入2顆雞蛋（常溫佳，冷藏也可以），先微微打散，再分次加入砂糖和蜂蜜，打至蛋糊微起泡。
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加入鮮奶及融化奶油拌勻。
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加入過篩後的粉類（低筋麵粉、玉米粉、泡打粉），攪拌至沒有顆粒就完成了。
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麵糊靜置15分鐘。
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烤盤加熱，抹一點點油（奶油植物油都可以）。 *瓦斯微火就好。
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倒入麵糊，不用倒太滿，要預留一點膨脹空間。 *我倒太滿，不好翻面@@
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加熱時會有一點氣泡，如果想要加餡料，此時可以加（餡料要埋入麵糊裡）。 因為有加蜂蜜，其實味道很足夠了，不加餡料就很好吃了😋
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麵糊邊邊有一點點金黃色，就可以翻面，兩面都金黃時，用竹籤插進去，再拔出來看看有沒有液態麵糊，就知道熟了沒。
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外脆內軟～ 雖然不比外面賣的蓬鬆，但還是不錯吃呦🥰
小撇步
這個份量可做2盤岩谷章魚燒烤盤的量。
