三鮮料理（快炒）
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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這是今天需要準備的主要食材圖片；當然食材內容也可以依個人喜好去做更改，今天要分享給大家的食材都是我在全聯或賣場就可以買得到。
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再來今天佐料部分也是可以依個人喜好去做更改；圖片上的佐料也是在全聯或賣場就可以買得到囉!
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先開中火熱油，將蒜頭爆香。
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先加入蔬菜部分，炒香之後，加入100毫升左右的水，將蔬菜用小火先悶煮至收水。
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蔬菜煮至收水後，將全部剩下食材都放入鍋中，在加入100毫升左右的水下去，用中火悶煮五分鐘左右。
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五分鐘悶煮之後將所有調味料下入鍋中，轉為小火，悶煮10-15分鐘；若味道覺得不夠重可以少量多次慢慢加入；悶煮過程中要稍微注意一下水份還夠不夠，如果沒水了，每次以50毫升為單位分次加入鍋中繼續悶煮。
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悶煮至上色即可出鍋，如果喜歡吃軟一點的話，可以再悶煮久一點（依個人喜好）。
小撇步
如果喜歡吃檸檬的人可以加半顆檸檬汁進去翻炒喔！
