芒果鮮奶酪 Mango Panna Cotta

Name: 芒果鮮奶酪 Mango Panna Cotta by 圓頂市集 la marche
Ingredients: 奶酪預拌粉 130g; 鮮奶 500ml; 動物性鮮奶油 500ml; 1顆新鮮芒果 切小丁

描述

水果和奶酪向來是好朋友，台灣的芒果甜中有酸，和奶酪配起來實在好吃！這道食譜簡便易行，你也可以使用你愛吃的水果代替芒果，作好的奶酪如果冷凍起來，就變成雪糕，趕快試試吧！

＊約4-6人份

＊推薦義式奶酪預拌粉：http://www.lamarche.com.tw/production_detail.php?shop_category=41&sn=1840

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食材

奶酪預拌粉

130g
鮮奶

500ml
動物性鮮奶油

500ml
1顆新鮮芒果

切小丁

步驟

準備好食材。
將鮮奶及動物性鮮奶油放入小鍋，中小火加熱，至邊緣有小泡沫滾動，不要煮到大滾。
離火，加入奶酪粉攪拌至完全溶解。
在容器中先放入芒果丁（也可用奇異果及等其他水果），倒入適量2料，室溫放涼或置入冰箱冷藏。

小撇步

* 液體與粉末的比例為一公升對半包粉，可視個人口味改變牛奶與鮮奶油的比例。只用鮮奶或只用鮮奶油都可以。

* 如果希望口感更軟更滑潤，液體的份量可以增加，也可以減少液體的份量使奶酪更結實。

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2012/12/21 發表

圓頂市集 la marche 14 食譜 61 粉絲

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