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盧麒仰
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蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋

描述

蝦仁炒蛋是一道擁有家鄉味的一道料理,它有豐富的蛋白質,吃蛋後,有蝦仁的味道,讓蛋的那種膩度可以被蝦仁的海鮮味覆蓋,雖然少了一些蔥但是這是一道有營養的蛋料理。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蛋,蝦仁,胡椒粉,鹽  這是食材

    蛋,蝦仁,胡椒粉,鹽 這是食材

  • 蝦仁開背,開背完加胡椒粉抓醃

    蝦仁開背,開背完加胡椒粉抓醃

  • 蛋過濾後加鹽攪拌

    蛋過濾後加鹽攪拌

  • 下油少許,加入蝦仁炒熟起鍋

    下油少許,加入蝦仁炒熟起鍋

  • 同一油鍋,加入更多油燒熱後,加入蛋炒散,炒散完加入蝦仁,炒至8分熟後起鍋

    同一油鍋,加入更多油燒熱後,加入蛋炒散,炒散完加入蝦仁,炒至8分熟後起鍋

  • 盛盤後將它裝飾擺盤後成品出爐

    盛盤後將它裝飾擺盤後成品出爐

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