蟹肉蛋
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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去全聯買食材
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拿出兩顆蛋、四條火鍋蟹肉條、一盒蟹管肉（沖一沖）、洗淨15克的水蓮、量牛奶20ml
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蛋打散、加入牛奶；火鍋蟹肉條切塊、水蓮切細段
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不沾鍋倒入蛋液加熱
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加入蟹肉條跟蟹肉
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用木頭鍋鏟對準不沾鍋中心點，順時針繞三圈
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接著加入水蓮（為了保持清脆口感，最後才加）
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趁蛋快要七分熟前，加入鹽巴調味，好好拌一下食材，讓顏色均勻分配。蛋大約快九分熟就可以起鍋，剩下的加熱步驟就交給餘溫。
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記得讓蟹肉蛋跟你家的貓貓保持距離
小撇步
放首自己喜歡的歌，邊做菜邊聽，菜會更好吃。（或是倒杯喜歡的酒，邊做邊喝也可以）
