滑蛋蝦仁
描述
半熟嫩蛋加上蝦仁的鮮甜, 與紅蘿蔔的清香, 變成一道清淡的下飯料理.
受不了半熟蛋誘惑的朋友一定要試試看喔!!
步驟
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用一大匙的油炒香紅蘿蔔泥
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熱鍋少許油炒蝦仁
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至蝦仁炒熟後, 將2)的蛋液倒入鍋中一起拌炒
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中火慢炒, 鍋鏟由四周向中心將蛋液推入, 避免壓的動作, 蛋才會鬆嫩. 炒至蛋液約6-7分熟即可
![調[蛋液]. 將蛋液材料與蔥花, 1)的紅蘿蔔泥拌勻](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/125224/cd43367cb112ccf6.jpg)
小撇步
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