［烤箱料理］無麵粉檸檬杯子蛋糕（無麩質）
描述
今天又來分享無麵包的蛋糕——檸檬杯子蛋糕。有follow我的朋友都知道我有麩質不耐症，吃含有小麥、燕麥的食品會過敏，這對喜歡吃蛋糕甜點的我來說，真的很難熬。在台灣要買到沒有麩的食物很難，有些聲稱沒有麩的食品，我吃了也會過敏（大概是被其他生產線的含麩產品污染），要確保自己吃的食物沒有麩，那就只能自己去做。今天分享的小蛋糕，是用蓬萊米粉來做的，適合與我一有麩過敏的朋友，也適合生酮飲食的朋友喔～
小林的幸福廚房
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大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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Emily Hsueh Mei Jiu 黃淑琴 作者小林的幸福廚房
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