14# (獨家)彩虹布丁(百爵紅茶味)
描述
(線上影片食譜)
我之前應承過大家🌈彩虹一定會再出現，係咪⁉⁉⁉⁉ ☞ 彩．虹．布．丁．現．身
14# (全港獨家)彩虹🌈布丁(百爵紅茶味)@糖山🍭大兄
(歡迎轉發註明出處)
食譜影片link↓↓↓↓
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
-
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
-
步驟1# (材料) (1) 日本牛奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 白砂糖 40g (4) 百爵紅茶香油 (適量)
-
倒入牛奶和忌廉
-
攪拌加熱至60度到糖溶化
-
倒入容器備用
-
步驟2# (材料) (1) 日本牛奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 9g
-
魚膠粉加入牛奶
-
隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
-
先將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
-
倒番入(步驟1#)
-
隔篩過濾1次
-
等待降溫至40度
-
加入百爵茶香油
-
平均分出5小杯
-
步驟3# (材料) (1) 紅色色素 (適量) (2) 黃色色素 (適量) (3) 綠色色素 (適量) (4) 藍色色素 (適量) (5) 紫色色素 (適量)
-
各自調出5種顏色
-
先倒入紅色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入黃色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入綠色 ☞ 冷藏35分鐘 ☞ 再倒入藍色 ☞ 冷藏35分鐘 (放入雪糕嗰格)
-
最後倒入紫色
-
冷藏最少4小時
-
完成食得 (歡迎轉發註明出處) 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/zviBunyUuqc
小撇步
FB ☞ 歡迎讚好和分享+追蹤搶先看#
https://www.facebook.com/糖山大兄-the-SWEET-BOSS-101103001623944/
Youtube ☞ 歡迎訂閱和分享#
https://www.youtube.com/user/leungltt
(歡迎轉發註明出處)
