百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
查理王
8 食譜 22 粉絲

簡單三步驟,煎出完美牛排

簡單三步驟,煎出完美牛排

描述

簡單的料理方式才能牛排的原汁原味

101 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 以上都是全聯購買的。

    以上都是全聯購買的。

  • 在兩面灑點油、鹽、黑胡椒、香蒜粉,塗抹在兩面靜置 10 分鐘(順便讓冰箱拿出的牛排回溫)

    在兩面灑點油、鹽、黑胡椒、香粉,塗抹在兩面靜置 10 分鐘(順便讓冰箱拿出的牛排回溫)

  • 準備鍋子倒入油,將油燒至冒煙的程度

    準備鍋子倒入油,將油燒至冒煙的程度

  • 牛排下鍋,因為油溫夠高,每20秒就翻面一次
 
煎多久要看牛排的厚薄度,這次是全聯賣的肩胛牛排,屬於比較薄的,所以不用太久。

個人喜歡吃七分熟,所以大概兩面各煎3次

    牛排下鍋,因為油溫夠高,每20秒就翻面一次 煎多久要看牛排的厚薄度,這次是全聯賣的肩胛牛排,屬於比較薄的,所以不用太久。 個人喜歡吃七分熟,所以大概兩面各煎3次

  • 出鍋靜置 3 分鐘鎖住肉汁

    出鍋靜置 3 分鐘鎖住肉汁

  • 完美七分熟牛排完成✅

    完美七分熟牛排完成✅

小撇步

此篇食譜比較適合薄的牛排!如果牛排太厚,建議可以先舒肥再煎,熟度會更均勻也會有香氣

煎牛排主要的香氣是來自於牛排表面與高溫鍋子產生的梅納反應。

3.6 萬 瀏覽
avatar
查理王 8 食譜 22 粉絲

有錢人的快樂往往就是這麼樸實無華且枯燥

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 粽子 小黃瓜 炒飯 麻婆豆腐 家常菜 義大利麵 雞胸肉 杏鮑菇 鮭魚 南瓜 金針菇 番茄炒蛋 高麗菜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 滷肉 娃娃菜 低脂高蛋白 打拋豬 白菜滷 高麗菜飯 三杯雞 雞蛋豆腐 花椰菜 糖葫蘆 台式泡菜 酸辣湯 四季豆 湯麵 糖醋排骨 櫛瓜 餅乾 番茄 雞湯 涼拌小黃瓜 排骨 瓜仔肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 豆腐 香菇雞湯 炒麵 茄子 地瓜 菠菜 雞肉 早餐