百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chang Yiyin
43 食譜 74 粉絲

蔥爆牛肉飯

蔥爆牛肉飯

描述

簡單的蔥爆牛肉飯,下飯又快速,適合快速上桌。

8 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 剛好看見有打折的牛肉,牛肉又不會太厚,正適合做蔥爆牛肉,吃起來比較有口感。

    剛好看見有打折的牛肉,牛肉又不會太厚,正適合做爆牛肉,吃起來比較有口感。

  • 首先醃牛肉,加入2克的鹽和黑胡椒抓醃後,靜置15分鐘,待牛肉入味。

    首先醃牛肉,加入2克的鹽和黑胡椒抓醃後,靜置15分鐘,待牛肉入味。

  • 蒜頭剝皮後切碎,辣椒去蒂後切碎。青蔥洗淨後,切成5公分左右長度,蔥白跟蔥綠分開放。

    頭剝皮後切碎,辣椒去蒂後切碎。青洗淨後,切成5公分左右長度,白跟綠分開放。

  • 熱油後爆香蒜及辣椒,隨後加入牛肉、蔥白大火炒,炒到牛肉半熟後加入蔥綠快炒至熟,加鹽調味即可起鍋。

    熱油後爆香辣椒,隨後加入牛肉、白大火炒,炒到牛肉半熟後加入綠快炒至熟,加鹽調味即可起鍋。

  • 白飯裝碗倒扣在盤子上,擺上牛肉,下飯的蔥爆牛肉飯完成了。

    白飯裝碗倒扣在盤子上,擺上牛肉,下飯的爆牛肉飯完成了。

小撇步

因為炒蔥綠的時候,蔥綠會出水,所以我並沒有加水或是蠔油,是比較乾炒方式。

9,135 瀏覽
avatar
Chang Yiyin 43 食譜 74 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 竹筍 玉米濃湯 湯麵 花椰菜 蒸蛋 小黃瓜 炒飯 馬鈴薯 餅乾 粽子 家常菜 杏鮑菇 打拋豬 瓜仔肉 三杯雞 娃娃菜 早餐 金針菇 高麗菜 四季豆 排骨 滷肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 茄子 雞肉 義大利麵 台式泡菜 菠菜 白菜滷 糖葫蘆 番茄 雞蛋豆腐 豆腐 雞湯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 地瓜 櫛瓜 鮭魚 南瓜 糖醋排骨 雞胸肉