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炒空心菜

炒空心菜

描述

當季營養好消化的空心菜,麵攤一小碟就要30元,我用康寶自然鮮香菇風味調味,起鍋前加一些紅蔥酥復刻麵館美味,炒一大盤也差不多30元。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 主要材料,空心菜洗淨切3公分段,將梗和葉分開裝盛。

    主要材料,空心菜洗淨切3公分段,將梗和葉分開裝盛。

  • 蒜頭和辣椒切末

    頭和辣椒切末

  • 鍋底下1大匙紅蔥酥油或其他油品均可,鍋微熱下蒜頭和辣椒爆香

    鍋底下1大匙紅酥油或其他油品均可,鍋微熱下頭和辣椒爆香

  • 蒜頭微黃時加入空心菜梗

    頭微黃時加入空心菜

  • 加100ml清水入鍋,轉大火,炒約30炒

    加100ml清水入鍋,轉大火,炒約30炒

  • 加入1茶匙康寶自然鮮香菇風味調味料

    加入1茶匙康寶自然鮮香菇風味調味料

  • 加入空心菜葉尾部份入鍋

    加入空心菜葉尾部份入鍋

  • 加入紅蔥酥,大火快炒,避免炒過久過爛

    加入紅酥,大火快炒,避免炒過久過爛

  • 拌勻且菜葉已均勻受熱即可關火

    拌勻且菜葉已均勻受熱即可關火

  • 油蔥香氣和青脆口感美味上桌

    香氣和青脆口感美味上桌

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好奇煮婦 241 食譜 1,257 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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