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麻布媽
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氣炸 脆皮豬

氣炸 脆皮豬

描述

卡茲卡茲~好吃好吃 下飯下酒菜

食材

步驟

  • 1.將三層肉用熱水川燙後,在豬皮表面用叉子刺刺刺(可燙可不燙)
2.除了皮以外,抹上調味(五香粉、胡椒粉、蒜粉、雞粉)再用鋁箔紙包住(只露出皮)
3.在皮上抹上白醋後,放入冰箱,兩天後取出
4.在皮上鋪上鹽(粗鹽、細鹽皆可),氣炸200度15-20分鐘,取出將鹽刮除後,再氣炸180度5-10分完成

    1.將三層肉用熱水川燙後,在豬皮表面用叉子刺刺刺(可燙可不燙) 2.除了皮以外,抹上調味(五香粉、胡椒粉、粉、雞粉)再用鋁箔紙包住(只露出皮) 3.在皮上抹上白醋後,放入冰箱,兩天後取出 4.在皮上鋪上鹽(粗鹽、細鹽皆可),氣炸200度15-20分鐘,取出將鹽刮除後,再氣炸180度5-10分完成

小撇步

1.調味粉可依喜歡種類的口味加進去
2.可依喜歡的脆度,增減氣炸時間

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