懶人版 苦瓜雞翅湯
描述
香港人總說，不管天氣冷或天氣熱都要自己煲湯喝，所以你看香港的女生雖然處在這麼熱的環境，皮膚還是水噹噹。台灣現在人人都是拿個咖啡和手搖杯，漸漸的少喝湯品，其實有的時候如果有機會， 可以自己簡單煮個快速的湯來補充營養。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將食材取出後，苦瓜還有雞翅個別洗淨， 乾薑取一小段出來切成薄片。 苦瓜如果太大塊的部分也用菜刀稍微切成小塊，大約一口大小即可。
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在平底鍋中將雞翅放入後開中火，等到兩面煎到金黃之後再直接放到湯裡面。 薑片也可以跟著乾煸，讓香氣出來， 也一起放到湯鍋裡。
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同時間起一個湯鍋裡面大約放 500cc的熱水開始煮沸。
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將炒好的雞翅、 薑片、還有切塊的苦瓜同時間放入湯鍋中， 這時候保持中大火， 稍微煮到香氣有一點出來，這個時候把破布子及他的湯汁倒進去湯裡面，再繼續煮 大約5到7分鐘。
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看到苦瓜看起來有一點微微的變黃，這個時候轉小火大約在滾個5分鐘就可以準備下調味料鹽巴 ，再試一下鹹度，如果ok的話就可以準備起鍋。
小撇步
如果喜歡鳳梨的人，這道湯品也非常適合加入鳳梨。 另外用雞翅的部分純粹只是因為份量比較少，大家也可以買切塊的雞肉來煮 這道湯品 ，這樣份量會多很多， 兩種方式都不錯。
