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Kalu Tsai
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電鍋玉米肉丸子

電鍋玉米肉丸子

描述

簡單的玉米絞肉丸子,只要有電鍋就可以完成!

19 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉調味料
醬汁

步驟

  • 本次會用到的食材很單純~
特別需要準備的只有絞肉一盒(400g)
還有玉米粒一罐

    本次會用到的食材很單純~ 特別需要準備的只有絞肉一盒(400g) 還有玉米粒一罐

  • 拿一個大盆子(大一點比較好作業)
絞肉清水稍微沖過之後放入並加入米酒去腥
老薑切末加入
蔥切花加入

    拿一個大盆子(大一點比較好作業) 絞肉清水稍微沖過之後放入並加入米酒去腥 老切末加入 切花加入

  • 加入金色蔬菜玉米粒兩大匙(約 1/4 罐)
用手混合拌勻所有盆內食材
拌勻過程中可以抓起部分絞肉甩打於盆中
增加絞肉黏性(類似手打漢堡排)
(也可以選擇添加一匙太白粉)

    加入金色蔬菜玉米粒兩大匙(約 1/4 罐) 用手混合拌勻所有盆內食材 拌勻過程中可以抓起部分絞肉甩打於盆中 增加絞肉黏性(類似手打漢堡排) (也可以選擇添加一匙太白粉)

  • 混合拌勻後將肉團分成四等份
每等份做成三個肉丸子
(先均分四等份會讓肉丸子大小較為一致)

    混合拌勻後將肉團分成四等份 每等份做成三個肉丸子 (先均分四等份會讓肉丸子大小較為一致)

  • 將肉丸子放到可加熱的容器後淋入醬汁
電鍋外鍋 1.5 杯水加熱

    將肉丸子放到可加熱的容器後淋入醬汁 電鍋外鍋 1.5 杯水加熱

  • 電鍋跳起後即完成✅

    電鍋跳起後即完成✅

小撇步

我這次沒有使用太白粉
也沒有花很多時間拍打肉丸
所以肉丸的黏性較低
有些玉米會散落
但不影響味道唷!

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