烤鷹嘴豆球(蛋奶素)
時間
45
分鐘
步驟
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利用壓力鍋及豆子比重不同一次燉煮兩種豆子，輕鬆完成兩種料理喔~ (土豆麵筋詳見另一食譜)
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準備好調味料，拿出調理機
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將豆子分三次放進食物調理機加進黑胡椒粒、迷迭香、鹽巴打碎
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將調味好的鷹嘴豆捏成球狀
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沾上蛋液後在裹上麵包粉 再次沾上蛋液再裹一次麵包粉
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烤箱220烤20分鐘出爐好美味~
小撇步
壓力鍋將鷹嘴豆燉熟再烤較不油膩又省能
雙重裹粉更酥脆
不須圓形烤模直接放一般烤盤即可喔~
做好的鷹嘴豆球可以夾進漢堡或土司也可以直接吃喔~
