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愛炒阿傑

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味噌豬里肌炒高麗菜

味噌豬里肌炒高麗菜

描述

鹹鹹香香的豬里肌配上清脆香甜的高麗菜真的是絕配，是夏日沒胃口時很下飯的料理，也很適合當下酒菜哦。

已參加：全聯料理爭霸戰

43 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬里肌

300克
高麗菜

1/4顆
蒜頭

2瓣
酒

1大匙
味噌

1大匙
糖

1大匙
鮮味炒手

1塑膠匙

步驟

食材全照
先醃肉，加入味噌、砂糖、酒各一大匙，醃個5分鐘，利用這5分鐘先去處理菜。
把高麗菜切片，洗好。
油加熱，爆香蒜片。
把菜倒入，大火略微翻炒2分鐘，加一匙鮮味炒手，先起鍋放在盤子等。
開中火，再加點油，直接倒入醃好的里肌拌炒至雙面變色，約3分鐘。
再倒入高麗菜和肉一起炒2分鐘左右。
最後就可以起鍋了，香噴噴的味噌豬里肌炒高麗菜就上桌囉。

小撇步

分開炒就是會讓兩種料都比較有各自的味道，不可加水，高麗菜會不夠脆。蔬菜可以再加荷蘭豆或長豆還有紅蘿蔔、玉米筍、彩椒之類的，會更像日本居酒屋賣的哦。

1.1 萬瀏覽

2020/06/30 發表

愛炒阿傑 8 食譜 35 粉絲

看很久大家的食譜了，就上來一起同樂，研究研究新食譜。

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