百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

醇厚紹興醉蝦

醇厚紹興醉蝦

描述

濃濃的酒香
聞到就先醉了

22 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 水 加三匙鹽 一片當歸 大火至水滾

  • 蝦去鬚

水滾後下蝦子川燙
蝦子變紅即可撈起
(太久不甜)
瀝乾水分
吹涼

    蝦去鬚 水滾後下蝦子川燙 蝦子變紅即可撈起 (太久不甜) 瀝乾水分 吹涼

  • 蝦擺放至玻璃盒  保鮮盒內

紹興酒塑膠杯一杯
米酒半杯

將料酒倒入蝦中
半個鐘頭上下交換位子
或者搖晃容器讓上面的蝦沾到料酒
沒泡到的翻動每支都要泡到料酒
冷藏兩三天 入味超美味

    蝦擺放至玻璃盒 保鮮盒內 紹興酒塑膠杯一杯 米酒半杯 將料酒倒入蝦中 半個鐘頭上下交換位子 或者搖晃容器讓上面的蝦沾到料酒 沒泡到的翻動每支都要泡到料酒 冷藏兩三天 入味超美味

小撇步

燙蝦的水不能太多
太多蝦不甜
會稀釋蝦的甜味

5,729 瀏覽
avatar
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 672 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 餅乾 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 高麗菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 白菜滷 杏鮑菇 家常菜 粽子 義大利麵 鮭魚 瓜仔肉 炒麵 香菇雞湯 茄子 菠菜 金針菇 番茄炒蛋 四季豆 玉米濃湯 蒸蛋 南瓜 小黃瓜 炒飯 番茄 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 三杯雞 花椰菜 早餐 雞肉 豆腐 櫛瓜 高麗菜飯 雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 台式泡菜 排骨 湯麵 娃娃菜 糖葫蘆 糖醋排骨 地瓜 滷肉 酸辣湯