氣炸鍋烤餐包✅
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將高筋麵粉、鹽巴、白砂糖、酵母粉攪拌均勻，倒入牛奶在攪拌。 這次的麵糰會比較軟，黏度也較高喔！ 所以我把它攪拌均勻後倒出來在桌上用刮刀摔打方式，摔打個3分鐘麵糰會呈現筋度（你拉一角麵糰可以拉成一條），在放上黃油；這時候就可以用手揉麵團了！ 揉到黃油都融入麵糰內就可以開始發麵了！
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把剛柔好的麵糰放在乾淨的盆中蓋上保鮮膜靜置50分鐘，麵糰膨脹了2-3倍大。 取出發好的麵糰揉成長條型
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揉成長條的麵糰切成6等分！
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把剛切好的麵糰揉成圓形，放在烘焙紙上。 這時候我們在醒第二次的麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
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氣炸鍋預熱5分鐘/180度後放入麵糰，一樣180度烤10-12分鐘。 麵糰上可以灑一點麵粉，出來會好看一點。我第一次烤的是沒有灑麵粉看起來就一團黑黑的😂😂
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完成✅ 烤12分鐘的麵包口感比較硬一點點。 我後來都只烤10分鐘，口感比較鬆軟。 可以在氣炸鍋外緣加入10cc的水，烤起來不會太乾喔！
小撇步
如果不想用黃油可以改成奶粉喔～口感更香濃而且帶著奶香！很好吃喔。
奶粉的話是10克，在步驟一的時候一起拌勻在麵粉中即可！
原本加黃油的步驟那邊改成淋上15克的橄欖油一起揉⋯麵糰有點濕揉不起來一樣可以用刮刀摔打方式喔！
