百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

三杯松阪豬 - 黑糖道

三杯松阪豬 - 黑糖道

描述

三杯料理是經典的台式家常菜,要怎麼把這道料理炒的油亮、鹹甜香呢?讓我們繼續看下去。
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
IG:https://reurl.cc/ZObb8g
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

152 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 首先將杏包菇切成小段後,下過炒出香氣且金黃後取出備用。

    首先將杏包菇切成小段後,下過炒出香氣且金黃後取出備用。

  • 同一油鍋,將蒜、薑片下過爆香後,加入松阪豬炒香。

    同一油鍋,將片下過爆香後,加入松阪豬炒香。

  • 接著加入黑糖道黑糖炒出香氣、糖色。

    接著加入黑糖道黑糖炒出香氣、糖色。

  • 接著加入其他調味料與杏鮑菇拌炒均勻收汁。

    接著加入其他調味料與杏鮑菇拌炒均勻收汁。

  • 起鍋前再加入九層塔、辣椒段就完成了。

    起鍋前再加入九層塔辣椒段就完成了。

小撇步

1. 杏鮑菇不要清洗,乾炒出水份、香氣,這樣味道會更香喔。
2. 鹹淡因調味料、個人口味有所不同,請依照實際情況調整。

9,105 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 地瓜 豆腐 麻婆豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 義大利麵 番茄 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 湯麵 高麗菜 瓜仔肉 竹筍 台式泡菜 炒飯 三杯雞 高麗菜飯 早餐 南瓜 花椰菜 茄子 雞胸肉 香菇雞湯 櫛瓜 餅乾 菠菜 家常菜 糖醋排骨 滷肉 白菜滷 蒸蛋 粽子 蕃茄燉牛肉 雞肉 糖葫蘆 炒麵 馬鈴薯 金針菇 鮭魚 四季豆 杏鮑菇 小黃瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 雞湯