魚香茄子（純素/少油健康版）

Name: 魚香茄子（純素/少油健康版） by Green Monday
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 新豬肉 半包; 茄子(細長型) 1條; 辣豆瓣醬 適量; 辣椒 適量; 薑末 適量; 白醋 1小匙; 醬油 1中匙; 糖 適量; 九層塔 適量

描述

魚香茄子其實和「魚」沒有關係，而是取諧音「餘」。
顧名思義就是，吃了這道魚香茄子，讓你口留餘香！
credit to Cindy好莘蒂👉https://www.instagram.com/cindygoodcindy/
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

新豬肉

半包
茄子(細長型)

1條
辣豆瓣醬

適量
辣椒

適量
薑末

適量
白醋

1小匙
醬油

1中匙
糖

適量
九層塔

適量

步驟

將所需食材準備好前天要先把新豬肉所需的半包放冷藏退冰
起油鍋，先將茄子炒軟
爆香薑末、辣椒、辣豆瓣醬、新豬肉
下九層塔大火快炒，起鍋前林上一小匙白醋，就可以盛盤享用啦！

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2020/06/23 發表

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