幼稚園冷便當#7
描述
今天是海陸雙拼-鮭魚/雞柳/雞絞肉
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞柳撒白胡椒跟鹽抹均勻 跟鮭魚一起進電鍋蒸20分（外鍋1杯水） ※怕鮭魚跟雞肉味道混在一起，所以用烘培紙隔開。也可以用鋁箔紙代替，但要小心鋁箔蒸完盤子變色
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1-高麗菜、豆皮、金針菇切條狀 2-鍋子放入200cc水跟上列食材 3-蓋鍋蓋中火蒸5分 4-加入白醬油小火再煮2-3分後關火拌一拌
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0-市售的雞肉排 1-放油小火煎到兩表面都熟 2-放入果醋、醬油、糖跟50cc水，蓋鍋蓋悶3分 3-打開鍋蓋小火煮乾醬汁 4-記得確認裡面有沒有熟
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雞肉鮭魚去骨用筷子剝成小塊 全部配菜跟飯放冷後
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雞肉排切半後裝盒 鮭魚灑在飯上 加上小番茄即完成✅ ※今天妹妹堅持要餐具入鏡🍴
小撇步
肉排用大火很容易外焦內不熟
記得用小～中火慢慢煮
