香煎芹菜豆包素肉捲 (新豬肉料理)
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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攪拌均勻成為餡料。
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取一片豆包，攤開，用廚房紙巾擦乾表面的水份。
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在豆包表面撒一層太白粉。
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將混合好的餡料，塗抹均勻在豆包表面，但不要全部塗滿。 豆包捲起是由窄捲到寬，最寬的地方為收尾處，留2公分不要抹肉餡，多撒一點太白粉，這樣豆包捲起後，比較能夠有黏著的地方，煎的時候才不會散開。
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由豆包寬度最窄處開始，往最寬處捲，要捲緊一點。
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捲好的豆包卷，放入冷凍30分鐘定型。
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冷凍好後，取一平底鍋，加入一點油即可。 用廚房紙巾將油塗滿平底鍋表面。
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加入豆包卷，封口的地方朝下，用小火慢慢煎。
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每面大約煎5分鐘，至表面全部上色，呈現金黃色恰恰的樣子，即可關火取出。
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用刀子將煎好的豆包卷切半。
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搭配甜辣醬吃，馬洗金讚唷。
