瑪德蓮貝殼蛋糕
描述
瑪德蓮貝殼蛋糕
下午茶時間配上一杯咖啡
享受高雅的法式甜點
瑪德蓮是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕
放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成
味道較海綿蛋糕濃郁
加入細磨的堅果、杏仁或檸檬皮絲
都相當美味唷~
https://www.youtube.com/watch?v=0WjYrfB8DiQ
熱量
步驟
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無鹽奶油加熱至融化(亦可加熱至澄清奶油)。
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蛋+砂糖+鹽共同攪拌至砂糖溶化。
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麵粉+泡打粉+抹茶粉加入步驟2中拌至均勻無顆粒。
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步驟1的奶油分次加入步驟3麵糊中再加入蜜紅豆攪拌均勻後，冷藏1小時。
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取適當麵糊製模具中，以上火/下火:190/200烤焙15分鐘即可出爐脫模。
小撇步
影音食譜教學更簡單
https://youtu.be/0WjYrfB8DiQ
