百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 571 粉絲

糖色

糖色

描述

紅燒料理必備

4 說讚

食材

步驟

  • 糖色製作:
熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存

    糖色製作: 熱鍋潤油,放入冰糖不斷翻炒,中小火煮至糖液冒泡關火,用餘溫繼續炒成暗紅色糖漿,加入滾水開中火炒勻焦糖漿,放涼盛裝瓶子,冷藏保存

小撇步

✍冒泡了一定要關火餘溫續炒,沒關火會苦掉!!!

1,708 瀏覽
avatar
三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 571 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 四季豆 台式泡菜 豆腐 湯麵 蕃茄燉牛肉 花椰菜 金針菇 櫛瓜 排骨 高麗菜飯 地瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 炒飯 炒麵 竹筍 義大利麵 雞胸肉 低脂高蛋白 酸辣湯 高麗菜 香菇雞湯 雞湯 菠菜 南瓜 早餐 粽子 麻婆豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 鮭魚 小黃瓜 打拋豬 番茄 家常菜 三杯雞 糖醋排骨 杏鮑菇 蒸蛋 餅乾 茄子 涼拌小黃瓜 白菜滷 雞蛋豆腐 雞肉