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鴨媽咪*料理臺
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溏心蛋

溏心蛋

描述

溏心蛋

11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 滷汁先全部煮起來放涼

    滷汁先全部煮起來放涼

  • 水  500cc  +鹽3匙,
水滾後 放蛋下去 (計時→ 7分鐘) 
中間過程一直筷子輕輕攪拌
時間到  逼逼逼  !馬上撈起
(泡冰水)如圖下

    水 500cc +鹽3匙, 水滾後 放蛋下去 (計時→ 7分鐘) 中間過程一直筷子輕輕攪拌 時間到 逼逼逼 !馬上撈起 (泡冰水)如圖下

  • 放冰水降溫!完全降溫再撥蛋

    放冰水降溫!完全降溫再撥蛋

  • 撥好蛋 !再把蛋放入 已冷卻的滷汁浸泡
隔天就可以吃了
「可以放塑膠袋 空氣擠出、保鮮盒」
(4天內要吃完)

    撥好蛋 !再把蛋放入 已冷卻的滷汁浸泡 隔天就可以吃了 「可以放塑膠袋 空氣擠出、保鮮盒」 (4天內要吃完)

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