百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Audrey
115 食譜 159 粉絲

陳皮紅豆湯

陳皮紅豆湯
54 說讚

食材

調味料

步驟

  • 紅豆直接放入鍋中,加水淹過紅豆約4~5公分,開火加熱至滾

  • 加熱過程中將浮起的紅豆撈出(劣質紅豆),滾煮約3分鐘後撈起馬上沖冷水至涼

  • 紅豆倒回鍋中,加入750cc冷水,煮滾後轉小火(稍微翻動一下),蓋鍋蓋保持滾動狀態燜煮約40分鐘後關火燜煮20分鐘

  • 開蓋趁熱加入二砂,用筷子攪拌均勻放涼

  • 紅豆撈出,放入果汁機中加入適量紅豆湯打成泥

  • 另外一鍋煮陳皮水,水滾後5分鐘把陳皮拿掉

  • 食用時,取適量紅豆泥加入陳皮湯中

    食用時,取適量紅豆泥加入陳皮湯中

小撇步

1. 紅豆不要先泡水過
2. 綠豆:快鍋煮滾10分鐘後,燜煮15分鐘

1.2 萬 瀏覽
avatar
Audrey 115 食譜 159 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 高麗菜 高麗菜飯 小黃瓜 湯麵 金針菇 馬鈴薯燉肉 排骨 鮭魚 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 粽子 酸辣湯 雞胸肉 白菜滷 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 家常菜 四季豆 櫛瓜 地瓜 台式泡菜 竹筍 番茄 豆腐 南瓜 低脂高蛋白 香菇雞湯 玉米濃湯 馬鈴薯 花椰菜 打拋豬 早餐 糖葫蘆 糖醋排骨 瓜仔肉 杏鮑菇 雞湯 滷肉 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 炒飯 義大利麵 茄子 三杯雞 雞肉 餅乾 蒸蛋 炒麵