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Vita Fan
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蜜汁素鱔魚

蜜汁素鱔魚

描述

酸甜酥脆的素鱔魚,小朋友的最愛,好吃又下飯!

12 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

蜜汁

步驟

  • 將乾香菇泡開後,將水掐乾,去除香菇頭,依螺旋狀將香菇頭剪成條狀(素鱔),如果太長可以剪成一半!紅蘿蔔小黃瓜切絲備用

  • 將素鱔均勻裹上地瓜粉後取出,靜置1分鐘令其返潮!

    將素鱔均勻裹上地瓜粉後取出,靜置1分鐘令其返潮!

  • 入油鍋炸至金黃酥脆,取出備用

    入油鍋炸至金黃酥脆,取出備用

  • 開始製作糖醋醬:
番茄醬倒入鍋中炒香後,加入素蠔油、水、黑胡椒、糖調味後,加入太白粉水,和紅蘿蔔一起煮滾

    開始製作糖醋醬: 番茄醬倒入鍋中炒香後,加入素蠔油、水、黑胡椒、糖調味後,加入太白粉水,和紅蘿蔔一起煮滾

  • 最後加入小黃瓜及素鱔魚拌勻,完成!

    最後加入小黃瓜及素鱔魚拌勻,完成!

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Vita Fan 7 食譜 36 粉絲

本身為素食主義者,得了一種吃到好吃的就想自己做的毛病、製作素食點心是最大的樂趣,歡迎來到蔬食派對喔~

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