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駐日媽媽玩食廚房
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三杯雞丁

三杯雞丁

描述

每道料理都有自己獨特的味道特別是喜愛三杯料理的薑蒜醬油味讓人忍不住多吃一些飯😂

74 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味

步驟

  • 1.雞肉切小塊至容器內加入「醃料」醃製30分鐘 2.九層塔去除粗梗 3.薑視大小切10-15片 3.蒜頭拍碎(有拍破就好) 4.青蔥切段

    1.雞肉切小塊至容器內加入「醃料」醃製30分鐘 2.九層塔去除粗梗 3.薑視大小切10-15片 3.蒜頭拍碎(有拍破就好) 4.青蔥切段

  • 熱鍋加入適量麻油炒「醃製好的雞肉」至泛白約8-9分熟起鍋備用

    熱鍋加入適量麻油炒「醃製好的雞肉」至泛白約8-9分熟起鍋備用

  • 1.原鍋熱鍋加入「1湯匙麻油」熱油 2.放入「薑片」爆香至金黃色 接著在放入「蒜頭」爆香一下

    1.原鍋熱鍋加入「1湯匙麻油」熱油 2.放入「薑片」爆香至金黃色 接著在放入「蒜頭」爆香一下

  • 一次加入「冰糖」「醬油」「米酒」「青蔥段」炒至稍微濃稠感

    一次加入「冰糖」「醬油」「米酒」「青蔥段」炒至稍微濃稠感

  • 倒入「剛炒好雞肉」「九層塔」

    倒入「剛炒好雞肉」「九層塔」

  • 翻炒至均勻上色醬汁收乾就完成✅嘍！

    翻炒至均勻上色醬汁收乾就完成✅嘍！

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