【簡易版】甘納許奧立歐蛋糕🎶
描述
甘納許ganache淋面蛋糕，
由巧克力和鮮奶油，
組成的柔滑的奶油；
奶香與可可風味的濃稠口感，
非常迷人的巧克力蛋糕。
［補充說明］
女兒的生日，發現網路上這款簡單完成的蛋糕；搜刮家裡現有的食材、糖果⋯快速完成的美味。
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材，六吋圓烤模鋪上一層烘焙紙在底部。預熱烤箱攝氏180度/華氏356度。
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奧利歐餅乾，以食物處理機攪碎或桿麵棍壓碎。
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泡打粉加入碎餅乾，拌勻。
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牛奶慢慢拌入上列食材，完全拌勻，成為蛋糕糊。
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蛋糕糊倒入備用的烤模，移入已預熱的烤箱烘烤。烘烤時間約30-35分鐘，或以竹籤刺入蛋糕、未沾黏蛋糕糊。
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烘烤完成的蛋糕倒出模、放網架置涼。
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［Ganache 淋面］ 準備食材。動物性鮮奶油倒入鍋，中火煮至小滾、離火。
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巧克力放入動物性鮮奶油、拌勻成為Ganache。
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等待蛋糕完全冷卻後，Ganache淋面。
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依照個人喜愛裝飾，然後蛋糕移至冰箱冷藏。
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快速又美味，深受家人喜愛的巧克力蛋糕。
小撇步
*甘納許 (法語：ganache) 是由巧克力和鮮奶油組成的柔滑的奶油，用於夾心巧克力的軟心或糕點。
*可使用其他巧克力餅乾取代OREO。
*可以刮除部份OREO餅乾的夾心糖霜，減低甜份。
*利用家中現有的材料，以烤箱烘烤⋯節省能源與人力。
