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蒜香黑胡椒香菇炒肉絲

Name: 蒜香黑胡椒香菇炒肉絲 by 謝太太的生活小事
Ingredients: 豬肉絲 300g; 香菇 4朵; 洋蔥 半顆; 紅蘿蔔 1小段; 蔥綠 2支; 蒜頭 3瓣; 蛋液 1/2顆; 太白粉 適量; 醬油 1大匙; 鹽 適量; 油 1大匙; 香油 少許; 小磨坊香蒜粒 1小匙; 黑胡椒 2小匙

描述

天氣一熱感覺吃什麼都沒胃口，這時候還真的要靠一些重口味的菜色才能開胃耶，今天就來介紹一道蒜香黑胡椒香菇炒肉絲，下飯又下酒！

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24 說讚

食材

豬肉絲

300g
香菇

4朵
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1小段
蔥綠

2支
蒜頭

3瓣
蛋液

1/2顆
太白粉

適量
醬油

1大匙
鹽

適量
油

1大匙
香油

少許
小磨坊香蒜粒

1小匙
黑胡椒

2小匙

步驟

蒜頭切末、蔥切段、紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲、香菇切片備用
取一容器醃肉絲，肉絲加入醬油、蛋液、小磨坊香蒜粒、太白粉，攪拌均勻，靜置15分鐘備用
起油鍋，放入醃好的肉絲快炒，變色後取出備用
同鍋放入洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔炒香，炒至洋蔥微軟
放入香菇續炒，炒至香菇出水變軟後放入黑胡椒粉炒香，再放入步驟3的肉絲，試一下味道，不夠鹹的話補一點鹽，起鍋前淋一點香油、放入蔥綠撒上一些小磨坊香蒜粒及黑胡椒增添香氣就完成了