輕盈的布朗尼*甜度2.5/5*
描述
比較輕盈的質地，外酥脆內鬆軟，加入一點黑糖，味道更加濃郁！
步驟
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把所有食材備好，烤箱以180度預熱10分鐘，模具內鋪入烘培紙。
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隔水加熱需融化的食材，溫度不能太高以免油水分離，成為甘納許。
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用大碗或大盆，將需打發食材打至微變白並冒泡，糖分三次加入，整體不需過度打發。 將甘納許由盆邊倒入後，輕輕攪拌均勻。 再倒入過篩粉類，以切拌的方式拌至無粉狀。
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巧克力糊倒入模具後，在表面灑上一點鹽，一點點分散灑上即可。 以180度烤20分鐘，用筷子或籤子戳入取出見無沾黏即可，後馬上取出放涼切塊。
小撇步
使用的模具大小約為14x14公分。
如果喜歡豐富一點的口感，可以在麵糊裡加入巧克力塊或是堅果。
