百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kaman Wong
7 食譜 33 粉絲

米皮餃子 無麩質

米皮餃子 無麩質

描述

中國有一道美食叫做餃子,很多人都喜歡吃,餡料可以包自己喜歡的食材,今次介紹一款無麩質的餃子皮,希望幫到不能吃麩質的你

食譜:https://youtu.be/stzwu6Tgzd0

48 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

米皮
餡料

步驟

  • 首先將粟米粒和紅蘿蔔粒放入攪拌機絞碎,然後放入豬肉碎加入全部醃料(油、鹽、糖、粟粉、胡椒粉)一齊撈勻。

    首先將粟米粒和紅蘿蔔粒放入攪拌機絞碎,然後放入豬肉碎加入全部醃料(油、鹽、糖、粟粉、胡椒粉)一齊撈勻。

  • 然後準備餃子皮,將木薯粉、油和熱水加入米粉,然後差成團,成團後平均分為12粒,將乾布蓋上,把你的卓面和工具灑上米粉,然後拿小麵團壓平,用自己適合大小的工具剪裁成想要的圓形。當餡料和餃子皮製作好後,就可包自己喜歡的餃子,餃子皮邊緣沾點水,放入餡料,就可黏合。

    然後準備餃子皮,將木薯粉、油和熱水加入米粉,然後差成團,成團後平均分為12粒,將乾布蓋上,把你的卓面和工具灑上米粉,然後拿小麵團壓平,用自己適合大小的工具剪裁成想要的圓形。當餡料和餃子皮製作好後,就可包自己喜歡的餃子,餃子皮邊緣沾點水,放入餡料,就可黏合。

  • 熱水落鑊蒸20分鐘
如果是蒸焗爐, 2火蒸20分鐘

    熱水落鑊蒸20分鐘 如果是蒸焗爐, 2火蒸20分鐘

小撇步

1.麵團必須要高溫熱水才能成團

2.分成一粒粒後,必須要用毛巾覆蓋,防止水分流失

3.做好的餃子皮,和麵粉的餃子皮不同,比較容易破爛,請在有水份時快速包裹

2.7 萬 瀏覽
avatar
Kaman Wong 7 食譜 33 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 番茄炒蛋 茄子 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 三杯雞 四季豆 雞肉 金針菇 粽子 櫛瓜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 花椰菜 雞胸肉 義大利麵 麻婆豆腐 豆腐 蒸蛋 馬鈴薯 餅乾 炒飯 番茄 小黃瓜 鮭魚 高麗菜飯 雞湯 杏鮑菇 酸辣湯 糖醋排骨 早餐 低脂高蛋白 香菇雞湯 玉米濃湯 地瓜 滷肉 瓜仔肉 湯麵 台式泡菜 炒麵 高麗菜 打拋豬 家常菜 涼拌小黃瓜 菠菜 排骨 白菜滷 竹筍 馬鈴薯燉肉