百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

香酥咖哩肉

香酥咖哩肉

描述

又到了小週末~選用口感軟嫩的梅花肉,加入萬用咖哩粉調味,醃至入味!裹層粉,將肉汁鎖住,炸個金黃香酥~晚餐加菜,或搭配啤酒當消夜~讚!

食材

醃料

步驟

  • 梅花肉切成易入口大小,加入[醃料]抓馬拌勻,醃兩小時待入味

    梅花肉切成易入口大小,加入[醃料]抓馬拌勻,醃兩小時待入味

  • 倒入地瓜粉、小磨坊印度咖哩粉,裹勻~靜置待反潮

    倒入地瓜粉、小磨坊印度咖哩粉,裹勻~靜置待反潮

  • 鍋內倒入多一點的油,待油溫升至160度(筷子插入有小泡泡),放入肉塊,慢炸至中心熟透

    鍋內倒入多一點的油,待油溫升至160度(筷子插入有小泡泡),放入肉塊,慢炸至中心熟透

  • 撈出,再次倒入回炸,改轉大火,逼出油及水份,炸至表面金黃

    撈出,再次倒入回炸,改轉大火,逼出油及水份,炸至表面金黃

  • 瀝乾多餘油脂

    瀝乾多餘油脂

  • 冷熱都好吃~^^

    冷熱都好吃~^^

5,286 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 娃娃菜 南瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 番茄 金針菇 番茄炒蛋 雞湯 鮭魚 雞胸肉 高麗菜 台式泡菜 櫛瓜 排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 炒麵 花椰菜 小黃瓜 義大利麵 瓜仔肉 高麗菜飯 打拋豬 糖醋排骨 餅乾 雞肉 酸辣湯 炒飯 白菜滷 粽子 涼拌小黃瓜 地瓜 湯麵 家常菜 杏鮑菇 竹筍 豆腐 茄子 菠菜 滷肉 蒸蛋 四季豆 早餐 三杯雞 玉米濃湯 香菇雞湯